Minerals són substàncies importants que el nostre cos necessita cada dia, encara que en quantitats mínimes. Si falten, es poden presentar queixes greus en determinades circumstàncies. A través d’un equilibrat dieta, contrarestar la deficiència de minerals.
Què són els minerals?
Algunes substàncies que el nostre organisme necessita per sobreviure, no es poden produir per si mateixes. Per tant, hem de prendre en suficient aquestes anomenades substàncies vitals essencials concentració a través del menjar i la beguda aigua. A més de vitamines i fibra dietètica, també inclouen inorgànics minerals. Es poden dividir en dos grups. Oligoelements estan presents al nostre cos només en concentracions molt petites: entre un mil·ligram i cinc grams. Per tant, l’organisme només en necessita “traces”. Oligoelements són, per exemple, de ferro, fluor, iode i zinc. Dels elements massius, per exemple magnesi, calci, potassi or sodi, necessitem concentracions més grans. El nostre cos en conté entre 25 i 1000 grams.
Com es produeixen les deficiències de minerals?
Un equilibrat dieta sol ser suficient per reposar el nostre cos amb el minerals consumeix. No obstant això, un desequilibri dieta, per exemple, durant dietes a llarg termini o mitjançant un consum excessiu d’aliments de conveniència, pot lead a iode or deficiència de ferro, per exemple. En certes fases, el cos també necessita més minerals de l’habitual. Això s’aplica a les fases de creixement de nens i adolescents, així com a dones embarassades o en període de lactància, esportistes i persones grans. A continuació, presentem una visió general del oligoelements.
Ferro: aporta color a la sang
La majoria dels quatre a cinc grams de de ferro en el nostre cos es troba a hemoglobina, el vermell sang pigment, i en mioglobina, el pigment muscular. Les seves funcions més importants són el transport de oxigen dels pulmons als òrgans i el transport de carboni diòxid en sentit contrari. Deficiència de ferro es pot produir en casos de greus sang pèrdua així com malalties gàstriques o intestinals que impliquin deteriorament de ferro absorció. El contingut de ferro també pot ser massa baix en els nadons que s’alimenten exclusivament llet durant molt de temps, així com en dones embarassades i lactants i nens en fases de creixement. Les conseqüències de deficiència de ferro pot incloure anèmia, fatiga, mareig, mals de cap o queixes gastrointestinals. D'altra banda, una sobredosi greu pot lead als símptomes de la intoxicació amb vòmits, diarrea, sagnat o fetge i ronyó danys - així parlar al vostre metge abans de prendre ferro suplements. Les nostres necessitats diàries de ferro solen ser de deu a 15 mil·ligrams. La carn, les despulles, els cereals, els llegums i les verdures són bones fonts de ferro, tot i que el nostre cos absorbeix millor el ferro dels animals que el ferro de les plantes. 10 aliments amb potència mineral
Iode: contra el boc
La major part del iode en el nostre cos es troba a la glàndula tiroide: aproximadament de deu a trenta mil·ligrams. La necessita per fabricar la tiroide les hormones. Un subministrament insuficient de iode sol ser causat per una dieta baixa en iode i beure aigua baix en iode. En el cas d’un la deficiència de iode, El glàndula tiroide creix per utilitzar millor les quantitats més baixes de iode al cos, en determinades circumstàncies, a goll formes. Això pot prémer el botó laringe, esòfag i tràquea, provocant dificultats per empassar i dificultat per respirar. Si el cos continua rebent massa poc iode, hipotiroïdisme també es pot desenvolupar. Els afectats pateixen fatiga, falta de concentració o l’atac, entre altres coses. Per complir els requisits diaris de 150 a 300 micrograms, heu de prendre conscientment una dieta rica en iode. Això inclou l’ús de sal de taula iodada, però també el consum de peix, marisc i algues (sushi) és bo per al iode equilibrar. En dones embarassades i en període de lactància, així com en adolescents, augmenta el requeriment diari; aquí, el metge pot prescriure addicionalment una preparació de iode.
Zinc: enforteix les defenses del cos
Aproximadament dos grams de zinc es troben al cos d’un adult. El nostre organisme el necessita, entre altres coses, per lluitar els bacteris i virus en cas d’infecció i així ferides curar millor. També controla la producció de insulina i per tant és important per als nostres sang sucre els nivells. zinc augmenten les necessitats durant les infeccions, inflamacions, fases de creixement, embaràs i la lactància materna.
Causes i conseqüències de la deficiència de zinc
Hi ha moltes causes de deficiència de zinc. Aquestes són, per exemple:
- Dieta desequilibrada
- Regular alcohol consum (el zinc participa en l’alcohol desintoxicació).
- Malaltia del fetge
- Malalties estomacals i intestinals
- Diabetis
- Prendre determinats medicaments
Una insuficiència provoca, entre altres coses, un augment de la susceptibilitat a les infeccions, trastorns de cicatrització de ferides, problemes amb pell i cabell, en adolescents amb trastorns del creixement, fins i tot la impotència de vegades pot tenir la seva causa a deficiència de zinc.
Zinc en els aliments
El zinc es troba principalment en aliments d’origen animal, de manera que la millor manera de satisfer les necessitats diàries de set a deu mil·ligrams és mitjançant el consum regular de carn, despulles o formatge. Una ingesta de zinc permanentment excessiva pot lead al crom, al ferro, manganès or de coure deficiència. Per aquest motiu, l’Institut Federal Alemany d’Avaluació de Riscos (BfR) recomana no superar una ingesta diària màxima de 6.5 mil·ligrams com a pauta per a la ingesta de zinc mitjançant la dieta suplements.
