L’enzim catalasa és altament reactiu i està especialitzat en la desintoxicació de les cèl·lules del cos. Funciona sobre la base de de ferro i és encara més eficient quan es combina amb altres oligoelements. En microbiologia, s'utilitza per a la diferenciació preliminar de els bacteris.
Què és la catalasa?
La catalasa elimina els tòxics hidrogen peròxid (H2O2) de les cèl·lules, ja que d'una altra manera serien destruïdes per l'agressiu oxigen compost. L’enzim es descompon hidrogen peròxid en aigua i oxigen, cosa que fa inofensiu el compost químic, perillós per a les cèl·lules. És per això que l’enzim de reacció ràpida també s’anomena oxido-reductasa (nom comú: CAT). Hidrogen el peròxid es forma a l’organisme com a producte de degradació de l’enzim superòxid dismutasa, que redueix les purines i s’oxida àcids grassos. La catalasa és una de les més efectives enzims: una sola molècula és capaç de trencar-se fins a 40 milions d’altres molècules en els seus components per segon. Totes les molècules d’H2O2 que arriben al centre de la catalasa activa per difusió es descomponen immediatament. La catalasa es troba en gairebé tots els aliments animals i vegetals. Està especialitzat en la eliminació de radicals lliures. Aquests són oxigen-que conté compostos amb un electró lliure molt agressius. O bé renuncien a un electró o en treuen un d’altres compostos. Això crea nous radicals lliures.
Funció, efecte i tasques
En el diagnòstic microbiològic, l'enzim s'utilitza per a la classificació preliminar de els bacteris. Amb l'ajut de la reacció catalasa, els científics poden distingir entre estreptococs i estafilococs. A continuació, es realitza la reacció de la coagulasa per determinar amb més detall les soques bacterianes. Atès que la catalasa és un dels antioxidants enzims, protegeix les cèl·lules del cos de l'atac dels radicals lliures. En particular, es desglossa perjudicial peròxids. Perquè la catalasa funcioni de manera òptima, sempre n’ha de tenir prou seleni, de coure i zinc disponible. Aquests oligoelements ajudar al cos a produir-se catalasa. Gràcies a les seves propietats antiinflamatòries, el biocatalitzador pot augmentar l’esperança de vida al voltant d’una cinquena part, com han demostrat estudis en animals. Presa com a dietètica complementar, pot restaurar el gris cabell al seu color original. Això es deu a que H2O2, que bloqueja melanina producció a cabell cèl·lules, és la culpable de la seva engrossiment. En la forma de dosi homeopàtica Catalase D30, també es pot aplicar externament al cabell juntament amb substàncies portadores bioactives.
Formació, aparició, propietats i valors òptims
La catalasa es troba en els peroxisomes de gairebé tots els organismes aeròbics. Fongs, plantes i oxigen els bacteris també posseeixen l’enzim. En els éssers humans, es concentra especialment en el fetge, ronyons i vermell sang cèl · lules. També està integrat a pell metabolisme. Catalase té quatre trivalents de ferro porfirina molècules (grups hem) i està compost per 526 aminoàcids. Forma altres complexos moleculars amb el crom, de coure i de ferro compostos, que també tenen un efecte catalític. Per compensar una deficiència de catalasa existent al cos, la persona afectada hauria de consumir blat de moro, llet, pèsols, mangos, soja i mel. Alternativament, una catalasa complementar està disponible en forma de catalasa pura o com a barreja de diferents antioxidants. Pres amb els menjars, l’enzim de treball ràpid afavoreix la digestió. Consumit d’una hora i mitja a dues hores abans i després dels àpats, té un efecte antiinflamatori.
Malalties i trastorns
La deficiència de catalasa pot lead a greu health trastorns. Es considera una malaltia metabòlica i, si és genètica, és causada per mutacions en la CAT general. La malaltia hereditària és particularment freqüent al Japó i es manifesta en forma d’envelliment prematur, malalties degeneratives i l’aparició de diabetis mellitus. L’acatalasèmia afecta un màxim de 9 de cada 100,000 pacients. La deficiència de catalasa hereditària autosòmica recessiva es produeix en persones de qualsevol grup d’edat i es manifesta per una insuficient activitat de catalasa lligada en vermell sang cèl · lules. Les persones afectades normalment no presenten símptomes. Els pacients japonesos, en canvi, també solen desenvolupar úlceres, diabetis i arteriosclerosi. La deficiència de catalasa s’associa a malalties com ara MPOC (malaltia pulmonar obstructiva crònica), esclerosi múltiple, esclerodèrmia, demència i Malaltia de Parkinson.L’anomenat malaltia de la taca blanca (vitiligo) també és causat per massa poca catalasa a la sang. La malaltia es manifesta, com el seu nom indica, per taques fermament esbossades a la pell. Segons l’OMS, l’1% de la població mundial pateix vitiligen. La malaltia, psicològicament molt estressant per als pacients, és probablement hereditària. És indolor. El rendiment no és limitat. El pell les cèl·lules es descoloreixen a les zones blanques a causa de la influència de peròxid d'hidrogen. Sovint, fins i tot els pèls sobre ells són blancs. La deficiència de catalasa fa que les cèl·lules de la pell deixin de produir-se melanina (pigment de la pell). Això passa com peròxid d'hidrogen forma radicals lliures d 'hidroxil que bloquegen el melanina-producte enzim tirosinasa. Després són destruïts per l’agressiu H2O2. Els pigments oculars també es veuen afectats. En malalties greus, més del 80% de la superfície de la pell està coberta de taques blanques. La malaltia progressa en episodis i després s’atura per motius encara inexplicables. De vegades només el mecànicament pell estressada les regions són les més afectades. Els científics sospiten que el vitiligo es desencadena amb cremades solars massa freqüents, greus psicològiques estrès, i cert cor i pressió arterial medicaments. En persones sanes, una quantitat excessiva de llum UV pot fer que es redueixin les concentracions de catalasa a les cèl·lules de la pell.
