Els alemanys consumeixen una mitjana de 35 quilograms de sucre cada any, tot i que només el 16% aproximadament es compra com a sucre domèstic. La resta sucre es troba en altres aliments i begudes com ara dolços, productes de conveniència, pa, pernil i sucs. Sovint es tracta de productes que ni tan sols se sospita que continguin sucre. Consum excessiu de pells de sucre health riscos. Tot i així, no és tan difícil viure més sa amb menys sucre.
Per què vivim millor amb menys sucre?
El sucre té molts desavantatges health. Causa càries i és un dels principals desencadenants de diverses malalties de la civilització, com ara obesitat i diabetis. El sucre es converteix en greix molt més ràpid al cos en comparació amb el midó. Aquesta és la raó per la qual engreixa. El sucre també proporciona l'anomenat "buit" calories, ja que conté no minerals or vitamines val la pena esmentar-ho. El sucre amb moderació no és necessàriament perjudicial, ja que cervell ho necessita en forma de glucosa per treballar amb eficàcia. Tot i això, és important no superar el consum recomanat de 50 grams de sucre al dia.
Analitzeu les fonts de sucre
Per tal d’assolir el recomanat dosi de sucre, és important desterrar els engreixants de la cuina. De mitjana, el consum real és el doble de la quantitat recomanada. La raó d’això són sovint les fonts ocultes de sucre que es troben en diversos aliments, com ara fruites, flocs de blat de moro i salsa de tomàquet. Cal analitzar-les i evitar-les. Es recomana no emmagatzemar dolços, ja que la temptació d’arribar-hi una i altra vegada és massa gran. Els dolços només s’han de comprar deliberadament i en la petita quantitat destinada al consum immediat.
Eviteu les begudes ensucrades
Begudes ensucrades com cua, s’han d’evitar a tota costa la llimonada i els sucs, ja que en el cos això produeix contínuament insulina, de manera que la sang el nivell de sucre es dispara. Això condueix al fet que l’organisme es manté constantment protegit amb l’emmagatzematge de greixos. A més, les begudes ensucrades afavoreixen el desenvolupament de diverses malalties, a més de obesitat. Aigua és la beguda ideal perquè assoleix la set i no en té calories. Els que ho considerin massa suau haurien d’afegir suc de menta i llimona.
Berenar només en ocasions especials
Moltes persones fan servir xocolata, coques o galetes per lluitar estrès, la caiguda de la tarda o el mal humor. Però els dolços només ajuden durant un breu moment. Aleshores, el cos torna a caure en una caiguda i exigeix un subministrament de dolços. Trail mix i nous són molt millors proveïdors d’energia. Els dolços només s’han de berenar en ocasions especials i no han de ser un hàbit. Els que els costa massa rendir-se xocolata ha de canviar completament a la xocolata negra. És més saludable i conté molt menys sucre en comparació amb llet xocolata.
Reduïu la quantitat de sucre que feu servir per coure i coure
Quan cocció i cuina, reduïu eficaçment la quantitat de sucre en preparar vosaltres mateixos pastissos, postres i plats. Això proporciona l'oportunitat de determinar els ingredients i, per tant, cuinar i coure més sa. Els productes ja preparats, com ara pastissos del supermercat, iogurts de fruites, arròs amb llet i altres plats de producció industrial, normalment no aporten nutrients, però sovint contenen molt sucre i additius nocius. Hi ha alternatives de sucre natural disponibles a les botigues adequades cocció. En lloc del sucre industrial, per exemple, mel, xarop d'atzavara o es pot utilitzar xarop d’arròs. A més, edulcorants hi ha estructures similars al sucre, per exemple, eritritol, sucre en flor de coco, xilitol or stevia-espolvorear amb base edulcorants.
Trobeu alternatives per al sucre: estèvia, xarop d’atzavara i col.
Hi ha bones alternatives al sucre, per exemple, sense calories stevia, xarop d'atzavara, Manuka mel, que són edulcorants que no tenen els efectes secundaris del sucre i que són parcialment exempts de calories. Quan es gaudeixen amb moderació, fins i tot ofereixen health beneficis. També s’uneix el sucre (de fruita) minerals, vitamines i antioxidants. Stevia, per exemple, gairebé no en té cap calories, no és perjudicial per a les dents, no afecta insulina té un poder edulcorant 300 vegades superior al del sucre. Però compte: les alternatives naturals també s’han de gaudir amb moderació, ja que són poc saludables si es consumeixen en excés.
| Consell especial per a una vida sense sucre: aquí trobareu consells més útils per a una vida sense sucre de Thomas Angermann (entrenador de nutrició certificat). |
Fonts naturals (i més saludables) de sucre.
Les fonts de sucre naturals i més saludables es caracteritzen pel fet que proporcionen al cos una energia duradora que no promouen càries, tenen poc efecte sang els nivells de sucre, en general, ofereixen beneficis per a la salut i, per tant, són ideals per endolcir. Galactosa, ribosa i la isomaltulosa, per exemple, compleixen aquest requisit. Es tracta de diversos sucres que es produeixen de forma natural. Promouen l 'actuació de cervell i, per tant, representen una font d’energia òptima abans d’un fort esforç físic o mental.
Conclusió: l’esforç val la pena: més energia mitjançant menys sucre.
El consum excessiu de sucre té un paper decisiu en el desenvolupament de diverses malalties de la civilització, a més de càries i una massa alta sang nivell de sucre. Els sucres convencionals també proporcionen energia al cos ràpidament, però només per poc temps. Per tant, s’han d’escollir alternatives més saludables. Representen una font d'energia ideal, de manera que amb menys sucre hi ha més energia disponible. Això es deu al fet que les alternatives naturals de sucre tenen un poder edulcorant més gran, de manera que calen menys edulcorants en comparació amb el sucre de taula.
