Ciguatera intoxicació per peixos és una intoxicació passiva per peixos, que és la més comuna a tot el món. Es produeix particularment a partir de peixos de l’oceà Pacífic, oceà Índic o mar Carib.
Què és la intoxicació per peixos ciguatera?
Ciguatera intoxicació per peixos és un dels tipus passius d’intoxicació. Això significa que els símptomes de la intoxicació són causats indirectament pels peixos. Aquests animals contenen les neurotoxines maitotoxina i ciguatoxina, que entren a l’animal a través de la cadena alimentària. El peix consumit en si no és tòxic. Només si ingereix certes substàncies tòxiques a través de la cadena alimentària, es poden induir símptomes d'intoxicació en el consumidor. Aquest tipus de intoxicació per peixos per tant, inclou la coneguda intoxicació amb la carn muscular de la delícia japonesa fugu. Per tant, la intoxicació per peixos ciguatera es distingeix clarament de la intoxicació activa per peixos, que sol ser causada per una picada d’un peix verinós com el peix roig o la ratlla. Els símptomes de la intoxicació per peixos ciguatera poden durar moltes setmanes, però no són perillosos per a un adult sa.
Causes
La intoxicació per peixos ciguatera es basa en les substàncies tòxiques maitotoxina i ciguatoxina. Es tracta de neurotoxines que entren al cos per menjar peix. Com que són liposolubles, el cos els pot absorbir fàcilment. A més, són resistents a la calor, de manera que no es destrueixen cuina i fregint el peix. El peix, que transporta aquestes toxines, no és verinós per naturalesa. Els motius de la seva toxicitat es poden trobar al començament de la seva cadena alimentària. Als esculls de corall viuen nombrosos microorganismes, que també s’anomenen dinoflagel·lats. Contenen les toxines nervioses enumerades i serveixen d’aliment als peixos. Així, els animals els ingereixen i no senten res de l’intoxicació. Al plat del sopar, es desenvolupen els efectes tòxics per a l'organisme humà, de manera que es produeix una intoxicació per peixos ciguatera.
Símptomes, queixes i signes
Els símptomes i les queixes de la intoxicació per peixos ciguatera solen ser molt característics i, per tant, sovint indiquen directament la malaltia. Les persones afectades pateixen, per tant, principalment una sudoració molt forta i més endormiscament o alteracions de la sensibilitat. No poques vegades, també hi ha un ardent sensació al llengua o fins i tot en la seva totalitat cavitat oral, de manera que la ingestió d'aliments o líquids ja no és possible sense més. Així mateix, pateixen els afectats febre or calfreds i exposar mareig. La intoxicació per peixos ciguatera també condueix amb freqüència estómac o malalties intestinals, de manera que també pateixen moltes persones afectades diarrea i nàusea. Si l’intoxicació per peixos ciguatera continua sense tractar-se, rampes en els músculs es produeixen, resultant en molt greus dolor. Aquesta intoxicació també redueix significativament la sensació adequada de les temperatures. En general, les persones afectades també pateixen una sensació de debilitat i semblen cansades o apaties. Tanmateix, la intoxicació per peixos ciguatera es pot tractar relativament bé, de manera que normalment no hi ha una esperança de vida reduïda. A més, cafeïna or alcohol pot tenir un efecte exacerbador sobre els símptomes de la intoxicació per peixos ciguatera.
Diagnòstic i curs
Igual que amb altres intoxicacions, el diagnòstic confirmat d’intoxicació per peixos ciguatera és sovint un repte. Normalment es pot diagnosticar amb l'ajut de símptomes clàssics com la inversió de calor i fred sensacions, nàuseai vòmits. Prendre la història del pacient també és important. Amb aquesta finalitat, el metge pregunta a l’afectat quins peixos s’han consumit i on s’ha produït el consum. Normalment, el verí responsable només es pot detectar a despeses immenses en laboratoris especials. En la majoria dels casos, el curs de la malaltia és favorable i el pronòstic és bo. No és d’esperar danys conseqüents i la taxa de supervivència és del 99%. No obstant això, els símptomes de la intoxicació per peixos ciguatera poden durar moltes setmanes. Les ciguatoxines es troben entre les neurotoxines més potents i perilloses. Les seves toxines no poden ser detectades sabor, olor o textura, ni poden ser destruïts per processos físics com ara escalfament o congelació.Per als casos lleus d’intoxicació en humans, n’hi ha prou amb 0.1 micrograms de toxina per quilogram de peix. Això només es pot entendre com una complicació per evitar aquestes intoxicacions.
complicacions
En casos lleus d’intoxicació, nàusea, diarreai vòmits inicialment es produeixen diverses hores després del consum. No obstant això, en individus sensibles, els símptomes poden aparèixer molt abans i molt més greus. A més, cal esperar més complicacions en individus especialment sensibles. Per exemple, sovint hi ha greus ardent de l’oral mucosa i una forta caiguda de la temperatura corporal juntament amb una sensació de debilitat inespecífica. En casos greus d’intoxicació, també són possibles complicacions en forma de danys a llarg termini. En alguns pacients, la sensació de debilitat inespecífica dura mesos. A més, els afectats són físicament menys capaços de treballar sota pressió i pateixen constants fatiga. Danys permanents a l ' els nervis que transmeten estímuls tàctils i de temperatura al cervell també és possible. La investigació actual suggereix que el consum regular de alcohol i cafeïna exacerba la ciguatera crònica i, en tornar a contactar amb la neurotoxina, intensifica la resposta del cos.
Quan hauríeu de visitar un metge?
No existeix cap antídot per a les toxines que causen una intoxicació per peixos ciguatera. No obstant això, si se sospita d'aquest trastorn, s'ha de consultar amb rapidesa un metge perquè es puguin tractar òptimament els símptomes d'acompanyament de la intoxicació i evitar les complicacions. El risc només existeix després del consum de peixos tropicals i, a diferència de la contaminació microbiana, no importa si el peix ha estat cuit correctament, ja que la toxina és resistent a la calor. Qualsevol persona que observi símptomes com sudoració intensa, mareig, nàusees i vòmits, diarrea, ardent a la boca o múscul rampes després de menjar peixos tropicals, consulteu immediatament un metge. Això també s'aplica si inicialment només és lleuger estómac S’observa molèstia, però de sobte es pertorba la sensació de temperatura. Després de la intoxicació per peixos ciguatera, sovint es produeix una inversió de la sensació de temperatura. Calent aigua, per exemple, es percep llavors com fred i viceversa. Com a molt tard, s’ha de consultar immediatament un metge. El perillositat de la intoxicació també depèn de l'edat, el pes i la constitució general del pacient. Algunes persones només noten un lleuger malestar. Si se sospita una intoxicació per peixos ciguatera, s’ha de consultar amb un metge per precaució. En casos greus, és possible que calgui atendre una atenció mèdica d’emergència.
Tractament i teràpia
El tractament de la intoxicació per peixos ciguatera es preocupa principalment per alleujar els signes de malaltia causats per la intoxicació. Des del condició s'acompanya de vòmits i diarrees, líquids i freqüents electròlits s’ha de donar a la persona afectada. Un antídot de treball, en canvi, no existeix. Per tant, la toxina causant no es pot combatre, però només es pot donar un tractament simptomàtic. A part del tractament simptomàtic d'aquesta intoxicació per peixos, aguda teràpia és possible. Com a part d’aquest tractament, la persona afectada rep una infusió amb sucre-que conté alcohol manitol. Això estimula l'excreció d'orina de manera que l'organisme excreta la toxina en major mesura. Si la intoxicació per peixos ciguatera posa en perill la seva vida, es pot administrar al pacient expansors de plasma com a infusió. Aquests solucions augmentar el plasma volum des sang. Si la intoxicació per peixos ciguatera només ha estat present a l’organisme durant poc temps, es fa un bombament estómac també resulta útil.
Perspectives i pronòstic
El pronòstic de la intoxicació per peixos ciguatera és favorable. Les intoxicacions passives per peixos s’han de distingir de les intoxicacions actives per peixos en les seves perspectives de cura. Com que no són els peixos en estat natural els que tenen un efecte tòxic sobre l’organisme humà, normalment no n’hi ha cap de greu health risc per a la persona afectada. Persones adultes amb una salut sistema immune i sense altres malalties experimenten símptomes d’intoxicació per peixos ciguatera durant unes setmanes. Durant aquest temps, l’organisme elimina lentament la toxina ingerida i s’excreta. Després, però, es considera que el pacient està curat i està permanentment lliure de símptomes. En funció de la gravetat de la intoxicació, el procés de curació es pot escurçar o perllongar per al pacient, ja que les queixes són com fatiga, cansament i es produeix un rendiment reduït amb freqüència, el pacient ha de tenir prou cura de si mateix. Per a una curació òptima, és important que no es consumeixin més substàncies nocives. El cos està ocupat amb l’enverinament dels peixos i no s’hauria de sotmetre a nous reptes. No s'han documentat seqüeles físiques o deteriorament persistent en la intoxicació per peixos ciguatera. La supervivència de l’individu afectat no corre risc tot i els símptomes. Com a màxim, el bon pronòstic pot empitjorar amb el desenvolupament d’un malaltia mental com ara un trastorn d'ansietat degut a l’experiència.
Aftercarecare
Una de les intoxicacions per peixos relativament freqüents és la intoxicació per peixos ciguatera. Aquesta intoxicació passiva es produeix preferentment durant les vacances a causa del consum de peixos intrínsecament no tòxics. Els símptomes de la intoxicació són causats per toxines dels aliments dels peixos. Atès que la intoxicació per peixos ciguatera no sol causar danys conseqüents permanents, l’atenció de seguiment és per si mateixa obsoleta. No obstant això, encara es recomana perquè els símptomes secundaris associats poden durar diverses setmanes o fins i tot mesos. En aquest sentit, l’intoxicació per peixos ciguatera s’ha de prendre seriosament fins i tot sense amenaçar la vida i les extremitats. Tot i això, no s’ha de confondre amb una altra intoxicació passiva per peixos: la intoxicació mortal causada pel fugu de peix globus japonès. Símptomes que afecten el tracte digestiu han acabat al cap d'uns dies. No obstant això, en certes condicions preexistents, es poden presentar símptomes persistents d'acompanyament de la intoxicació per peixos ciguatera lead a l’atenció de seguiment. Factors com la gravetat de la intoxicació per peixos ciguatera i l'edat de la persona afectada són decisius per al possible seguiment mesures. Si cal, les seves condicions preexistents també esdevenen rellevants si estan subjectes a condicions especials monitoratge. . In En sang pacients amb pressió, per exemple, una caiguda de pressió arterial or taquicàrdia pot durar setmanes lead a la necessitat d’un tractament addicional mesures. Símptomes concomitants com persistents mareig, múscul dolor or rampes pot requerir un seguiment mesures. L'objectiu del tractament és mitigar els efectes posteriors de la intoxicació per peixos ciguatera de més llarga durada. Aquests poden afectar la capacitat de treball. Disminueixen el benestar durant mesos en casos greus.
Prevenció
La intoxicació per peixos ciguatera només es pot prevenir en una mesura limitada, ja que els peixos consumits no són espècies tòxiques o es deu a la manipulació dels aliments. A més, la toxina és resistent a la calor, de manera que bullir-la o fregir-la no protegeix contra la intoxicació. Si se sap que s’ha produït una intoxicació en d’altres, no s’haurien de consumir peixos de la regió contaminada. A més, la probabilitat de contraure una intoxicació per peixos ciguatera augmenta si es produïen fortes tempestes o tempestes abans que els peixos fossin capturats.
Això és el que podeu fer vosaltres mateixos
Atès que la intoxicació per peixos ciguatera es produeix menjant peixos que no són verinosos en si mateixos i les neurotoxines causants ciguatoxines i maitotoxines no es poden destruir ni per escalfament ni per cap altre mètode de preparació, no és possible la prevenció directa tret que els peixos siguin completament eliminats de la dieta. No obstant això, si s’han registrat casos d’intoxicació per ciguatera a la regió, es recomana l’abstinència de peixos capturats regionalment. Si, a més de símptomes inespecífics com vòmits i diarrea, ardent sensacions al boca i l'adormiment es produeix no només a la boca, sinó també a la cara i les mans i els peus, aquests símptomes específics poden indicar una intoxicació per ciguatera després d'un àpat de peix. Després de reconèixer els símptomes, la mesura d’autoajuda més important és el vòmit autoiniciat. Si totes les toxines no han estat absorbides pel tracte digestiu per llavors, la quantitat residual s'eliminarà de manera natural i els efectes de la intoxicació es reduiran una mica. És important consumir líquids adequats i electròlits durant el diarrea aguda fase, que sol disminuir al cap d’un o dos dies, per evitar la secundària health efectes. Per ajudar en el eliminació de toxines del cos a través dels ronyons, el consum d'aliments diürètics o espècies pot ser útil i, possiblement, reduir la durada dels símptomes prolongats.
