Hipertensió és una malaltia molt comuna que pot tenir diverses causes. Pot ser causat per cor malaltia així com ronyó malaltia. No obstant això, la causa més freqüent és l’aterosclerosi, també anomenada enduriment de les artèries, un condició en quin sang d'un sol ús i multiús. perden la seva elasticitat. Més concretament, la calcificació és inicialment un greix condició, és a dir, la quantitat de greixos que es transporten a la sang - anomenat sèrum lípids - augmenta com a resultat.
Hipertensió arterial fins i tot a una edat primerenca
Diagrama esquemàtic que mostra l 'anatomia i l' estructura de les artèries i sang circulació in hipertensió. Feu clic per ampliar. Tot i això, això no vol dir això hipertensió és exclusivament un símptoma de la vellesa. En els darrers anys, la tendència a hipertensió també s’ha observat en joves, a partir dels 15 anys aproximadament. cor i ronyó les malalties poques vegades tenen un paper. La causa sol ser la reacció de la central sistema nerviós a factors ambientals. Estadísticament, s'ha comprovat que el nombre de joves que pateixen és elevat pressió arterial són les més altes d’Anglaterra i Amèrica. Segons la teoria de Pavlov, tots els processos del cos humà i animal poden ser influenciats pel central sistema nerviós i per tant es pot controlar en gran mesura. És obvi que la inseguretat vital, la pobresa, la violència i la por es posen nerviosos pressió arterial augmenta més freqüentment. Excessivament alt pressió arterial - inclòs el causat per la central sistema nerviós - afavoreix el desenvolupament de arteriosclerosi en tots els òrgans del cos humà. Tant l’aparició primerenca de la incapacitat per treballar com l’índex de mortalitat relativament elevat per aquesta malaltia donen motius per explotar tots els mitjans possibles per combatre-la.
Dieta i nutrició en hipertensió
A més de la mèdica, especialment la medicinal mesures, el primer canvi d’estil de vida correcte i una salut alineada dieta es troben entre les possibilitats d’influir favorablement o fins i tot prevenir la pressió arterial alta. Per tant, aquest article assenyalarà la dieta més important mesures. La dieta s’ha d’estructurar d’acord amb els principis següents: baix en sal comuna, restricció de proteïna crua, hidrats de carboni i greixos (en relació amb el nombre total de calories), alhora que és ric en vitamines i minerals. Atès que la sal de taula està present en tots els aliments, però en quantitats variables, caldrà, doncs, aprendre quins aliments s’ha d’evitar a tota costa. Així doncs, especialment la carn salada, la cansalada, el Kassler, tot el peix marinat i fumat, com ara algues i conserves de peix, a més de brou i sopes de carn. Gairebé tots els formatges, salats mantega, salat pa, xucrut i cogombres en vinagre. Totes les amanides comercials de carn i verdures, patates bullides i llet en quantitats més grans, ja que contenen quantitats relativament grans de cuina sal. Per tant, no s’ha d’afegir sal quan preparant menjar. Fins i tot substituts de la sal de taula, que normalment s’etiqueten com a dieta sal, s’ha d’evitar si és possible.
Cuinar sense sal
Com es pot fer el menjar, ara, saborós? Aquí és on les herbes de la cuina han d’ajudar: Julivert, anet, ceballet, salat i marduix, cebes i rave picant. Espècies, com ara claus, pebre vermell, nou moscada, pebre, fulla de llorer, especials llavors, canyella i vainilla, també es poden prendre. Per millorar encara més sabor, es deixa fregir i rostir, perquè això fa que la salinitat no se senti tan fort. Acidificant alguns plats amb vinagre o llimona i afegir-hi sabors agredolços. Si no es pot prescindir de sabor de sal, es pot utilitzar una petita quantitat de sal dietètica per preparar plats de carn i patates. Cal tenir en compte, però, que fins i tot la sal dietètica no està exempta de sal de taula, i la sodi contingut en sal de taula té una influència decisiva sobre la pressió arterial alta, ja que el sodi és fort aigua-agent vinculant. Com més sal ingiereix una persona, més aigua l’organisme es manté, un procés que pot provocar una inflamació de les cames i del cos.
Es permet menjar aliments grassos amb hipertensió?
La part més important de la dieta són les verdures. Les verdures tenen un alt contingut de potassi, que és, en cert sentit, l’antagonista de sodi. El contingut de proteïnes dels aliments no ha de superar els 80 grams de proteïna crua diàriament. Això correspon a una quantitat de carn i peix, que es consumeix de mitjana, però, si és possible, s’han d’utilitzar varietats magres. Les salsitxes no es recomanen a causa del seu contingut relativament elevat de greixos ocults (sovint del 60 al 70%) i del seu alt contingut de sal. Ous es pot menjar, però no ha d’aparèixer amb massa freqüència al menú ni a la taula de l’esmorzar. Es permet tot tipus de preparació. Des de llet, com ja s'ha esmentat, conté una quantitat relativament gran de sal a més de proteïnes (un litre conté aproximadament 1.6 grams), no s'hauria d'utilitzar més d'un quart de litre diàriament, fins i tot com sigui agre llet, iogurt o llet de mantega. Com que el greix té una gran importància en totes les malalties vasculars, la quantitat diària total no pot excedir de 50 a 70 grams. Aquí, mantega només hauria de tenir una proporció de 10 a 20 grams i s'hauria d'utilitzar per estendre una o dues llesques de pa. Per cuina, fregint i amanint amanides, es recomana utilitzar les varietats oli completes, que es produeixen fred-primit. Contenen una elevada proporció d’insaturats àcids grassos, que es creu que han augmentat la seva importància en la lluita contra l’aterosclerosi.
Dieta d’arròs
La millor restricció de proteïnes, sal i greixos s’aconsegueix amb un dieta d’arròs. Aquesta dieta consta de 250 a 400 grams d’arròs. 150 grams de mel i de fruita, crua o cuita. L'arròs es cou aigua, en suc de fruita o amb addició de fruita. També podeu utilitzar fruita seca remullada, però si no és possible conservar-la. L'import especificat s'ha de distribuir ara al llarg del dia. La possibilitat de variació es presenta de forma estricta només canviant els tipus de fruita. Si la implementació no és tan estricta, es poden utilitzar verdures en lloc de fruites, per descomptat també com a verdures crues. Això dieta d’arròs es pot utilitzar per reduir la pressió arterial durant uns dies, però també durant tota una sèrie de mesos, amb èxit. Per a la persona hipertensiva, a més de la restricció de proteïnes, sal i greixos, és important mantenir la ingesta de líquids dins dels límits, ja que cor i circulació no s’ha d’estressar innecessàriament. No obstant això, la reducció de la ingesta de líquids no només afecta la quantitat de beguda, sinó també les sopes. En aquest sentit, caldrà imposar-se clarament restriccions i només es pot gaudir molt rarament una vegada d'una sopa prèvia. No obstant això, si us quedeu amb la reducció de la quantitat de sal, no és gens difícil reduir la ingesta total de líquids, ja que tindreu menys set. El consum de fruites i begudes a base de fruita és molt recomanable, ja que assoleixen la set i, alhora, en són una font minerals i vitamines. Les begudes s’han de prendre en forma de sucs frescos a base de verdures i fruites. Es consideren petites quantitats d’aigües minerals si no contenen sal. Vi, cafè i el te només s’ha de beure amb el consentiment del metge.
Menja moltes verdures
La part més important de la dieta són les verdures, ja que fins i tot les verdures hidrats de carboni, Com ara pa, les patates i la pasta, només s’han de gaudir modestament. Les verdures tenen un alt contingut de potassi, que és, en cert sentit, l’antagonista de sodi. Condueix al deshidratació del cos i, per tant, ajuda a reduir la pressió arterial. Per descomptat, el millor és menjar les verdures crues, però després han d’estar ben picades, per no sobrecarregar-les estómac i els intestins. Es poden utilitzar tot tipus de verdures. El millor és cuinar-los al vapor, ja que així es conserven millor els sabors. Aquesta dieta exigeix la voluntat i la disciplina d’una persona. Per dur-ho a terme amb èxit, sempre s’ha de seure a una taula molt ben preparada i menjar amb tranquil·litat i oci, ja que en el tractament de hipertensió aquests factors tenen un paper important. La interacció d’aquestes coses crea un mecanisme de protecció per a la persona malalta, especialment quan menja, que ajuda a restaurar les funcions del cor i circulació.
