gota, una de les malalties habituals actuals, s’associa a un desequilibri dieta ric en carn i alcohol consum. Juntament amb altres malalties, gota és una de les manifestacions de reumatisme. Un objectiu saludable dieta pot influir positivament en el curs de gota i fins i tot reduir els símptomes d’aquesta malaltia reumàtica. Però, què menjar per gota i què no menjar? Aquí trobareu consells i consells a la dreta dieta.
Efecte de l’àcid úric sobre la gota
La gota és una malaltia amb conseqüències gens menyspreables, com ara atacs de gota dolorosos i greus ronyó problemes. Per tant, preventiu mesures - inclosa la dieta - s'ha de prendre en una etapa primerenca. En la majoria dels casos, la causa principal de la gota és un trastorn metabòlic hereditari. Els ronyons no excreten prou àcid úric, cosa que provoca un augment dels nivells d 'àcid úric a la sang. Per això també es diu gota hiperuricèmia. Alguns aliments poden afavorir la producció de àcid úric al cos o dificulten la seva excreció pels ronyons. A continuació, presentem la recomanació dietètica actual per menjar bé amb gota.
Nutrició: menjar sa per a la gota
En general, la dieta òptima per a la gota i també per prevenir la gota es pot basar en les 6 regles bàsiques següents:
- Pocs productes animals
- Preparació baixa en greixos
- Poc sucre, especialment fructosa
- Fruites i verdures diàries
- Beu molt
- Aneu amb compte amb l’alcohol
Aquesta forma de dieta sol ser beneficiosa per a la gota, però també pot ajudar a prevenir la gota i altres malalties.
Productes animals permesos amb moderació
Els aliments d'origen animal afavoreixen la producció de àcid úric al cos, que sol conduir a un augment dels nivells d’àcid úric. Per tant, els productes animals no han de formar part de la dieta diària dels pacients amb gota, si és possible. Això s'aplica sobretot a la carn, els embotits i el peix. Aquells que no vulguin eliminar completament aquests aliments de la seva dieta haurien de seguir aquests consells:
- S'aconsella prestar atenció a la dieta per menjar un màxim d'un cop al dia aproximadament 100 grams de varietats seleccionades de carn o peix.
- Si voleu que el peix aparegui al menú, s’ofereixen varietats de peixos baixos en greixos, com ara la solla, el linguat i el bacallà.
- Si hi ha ganes de carn, la caça pot ser la millor opció dieta per a la gota.
Eviteu els aliments amb moltes purines a la gota.
Alguns tipus de peixos, com la truita, l’espadat o l’areng, contenen moltes purines. Aquests són components naturals dels aliments, però augmenten l’àcid úric a la sang mitjançant el metabolisme i tenen un efecte negatiu en el curs de la gota. Els aliments rics en purines també inclouen:
- Mariscs o crustacis
- La pell de peixos o aus de corral
- Carn de porc i d’oca, especialment la pela
- Peix fumat o productes carnis
Completament, els pacients amb gota haurien d’evitar menjar despulles, especialment pa dolç.
Menja poc greix en gota
En general, es recomana a la gota reduir el pes o evitar l’excés de pes. Això es deu al fet que el pes corporal excessiu pot afectar negativament el curs i la gravetat de la gota. Per tant, és aconsellable fer una dieta baixa en greixos a la gota. Productes animals diferents de la carn i el peix, com ara llet, mantega, formatge i iogurt, són acceptables amb moderació com a part del dieta per a la gota. No afecten directament el curs de la gota, sinó el pes corporal. D’altra banda, no hi ha res dolent en el contingut baix en greixos llet o productes lactis: al contrari, els iogurts naturals baixos en greixos poden fins i tot reduir la freqüència d’atacs en pacients amb gota. Ous també apareixen a la llista d’aliments permesos per a la gota. Els pacients amb gota no han d’evitar completament el greix, sinó que han de prestar atenció al tipus de greix: ingesta d’omega-3 saludables àcids grassos definitivament és aconsellable. Això es pot fer a través d’olis vegetals com l’oli de llinosa o oli de colza. Depenent de la tolerància individual, els peixos rics en omega-3 com el verat o el salmó també es poden consumir ocasionalment.
La fructosa pot augmentar els nivells d’àcid úric
Fructosa, o fruita sucre, també pot tenir un efecte negatiu sobre sang nivells d’àcid úric. Això sucre es troba naturalment en fruites com les pomes o el melat melonsTot i això, és per això que els que pateixen gota no han de renunciar a la fruita: els avantatges d’una dieta rica en fruites superen significativament els seus desavantatges en la gota. És molt més important per als pacients amb gota evitar begudes endolcides amb productes industrials fructosa, com ara refrescos, llimonada o alguns sucs de fruita. També s’endolceixen molts dolços, barres de cereals, iogurts de fruites i altres aliments fructosa o xarop de fructosa. En general, el consum de regular sucre també hauria de ser limitat, ja que no només promou obesitat, però el sucre domèstic també consta de mitja fructosa.
Quines fruites i verdures són adequades per a la gota?
Bàsicament, gairebé totes les fruites i verdures es poden menjar sense dubtar-les i, fins i tot, diàriament. No obstant això, cal vigilar el contingut de fructosa i no menjar més de dues porcions de fruita al dia. L’advertència estricta contra els llegums, com ara sóc, pèsols, mongetes i llenties, així com col, espinacs, espàrrecs i ruibarbo, que solia aplicar-se en el passat, ara es considera obsolet. Aquestes fonts vegetals de purina es poden menjar amb moderació fins a dues vegades per setmana. Es recomana precaució amb els tomàquets: se sospita que poden provocar atacs de gota.
La regla per a la gota és beure molts líquids.
Els ronyons, com ja s’ha dit, tenen un paper especial en la gota. Els anomenats ronyó cura i regular desintoxicació dels ronyons pot tenir un efecte positiu sobre el curs i el desenvolupament de la gota. Una cura regular per beure amb un extracte de la planta medicinal Solidago és adequat per a aquest propòsit. Bàsicament, es recomana beure molt en cas de gota. Beure almenys dos o tres litres de aigua o te d’herbes cada dia. Beure té un efecte desintoxicant als ronyons, elimina l’àcid úric del cos de manera més efectiva i també millora el benestar general. Per tant, com a malalt de gota, assegureu-vos de beure prou, a més de menjar una dieta sana i un aliment adequat per a la gota. En contrast amb les advertències anteriors, cafè ara es recomana fins i tot per a persones amb gota en quantitats moderades. Heu de tenir precaució amb sucs de fruita o refrescos, tal com es descriu.
L’alcohol i la gota: són compatibles?
Alcohol el consum inhibeix encara més l’excreció d’àcid úric pels ronyons. Per tant, un consum excessiu de alcohol, especialment la cervesa, s’ha d’evitar a la gota. No obstant això, l'antiga prohibició rígida de l'alcohol a la gota ja no s'aplica en l'actualitat. Els estudis indiquen que els malalts poden beure una copa de vi al dia sense afectar negativament el curs de la seva gota; el vi hauria d’estar el més sec possible. Tanmateix, la cervesa o les begudes espirituoses encara es consideren nocives: només un got de cervesa al dia pot augmentar el risc de patir una atac de gota en un 30 per cent. També s’ha d’evitar la cervesa sense alcohol pel seu contingut en purines.
Grans, fruits secs i llevats
Cereals són molt baixes en purina. Fins i tot es recomana productes de cereals rics en proteïnes o flocs de cereal. El sègol i el germen de blat, en canvi, no són adequats. Cal evitar els productes de farina de blat en termes de reducció de pes. En menjar pa, preferiu el pa integral en particular. Els productes integrals també són la millor opció per a l’arròs i la pasta. Nous també es recomana per a la gota, ja que poden tenir un efecte positiu sobre el risc de malalties cardiovasculars. Ametlles, avellanes i les nous són especialment adequades. Per contra, s’ha d’evitar l’ús de llevats, si és possible, ja que el llevat conté moltes purines. Una alternativa al llevat és cocció pols.
Menjar contra la gota
Hi ha aliments que es diu que poden actuar fins i tot contra la gota. A més dels ja esmentats, aquests aliments inclouen:
- maduixes
- Pastanagues
- Api
- Prunes
- nabius agres
- Cebes
Com a suc, batut, en postres o amanides, almenys un d’aquests ingredients es pot integrar de manera òptima al menú diari. El suc dels nabius té un efecte positiu sobre el cos i especialment sobre les vies urinàries. El suc cent per cent directe, també anomenat suc de mare, de la health botiga de menjar és el més adequat. En el cas de la gota, un subministrament adequat de vitamina La C també és particularment important: en un estudi, la ingesta diària de vitamina va ser capaç de reduir significativament el risc de gota.
