Les malalties cardiovasculars són, amb diferència, la primera causa de mort a Alemanya, fins i tot per davant càncer. Més d’un terç de les morts el 2018 es van deure a malalties cardiovasculars. Quin paper fa dieta jugar al desenvolupament de malalties cardiovasculars? Al següent article, llegiu l’impacte que pot tenir l’estil de vida cor health i per què és tan important una dieta sana cor malaltia. També aprendreu molts fets interessants sobre alguns aliments que són particularment bons per a la cuina cor.
Què són exactament les malalties del cor (circulatòries)?
El cor i tot sang d'un sol ús i multiús. junts fer el que es coneix com el sistema cardiovascular. És possible que hagueu notat que sovint la gent no només parlar sobre malalties del cor, però també utilitzen el terme malaltia cardiovascular. Aquests dos termes s'utilitzen sovint com a sinònims genèric terme per a un grup de malalties que totes tenen a veure amb el cor i sang d'un sol ús i multiús.. Les malalties cardiovasculars inclouen:
- Coronària artèria malaltia (CAD).
- Arítmies cardíaques i fibril·lació auricular
- Angina de pit (dolor al pit)
- Insuficiència cardíaca (insuficiència cardíaca)
- Inflamació del múscul cardíac
Una malaltia cardíaca en causa sovint una altra i pot tenir conseqüències greus. Això ho il·lustra amb el següent exemple: un estrenyiment o fins i tot un bloqueig del artèries coronàries - aquests són els d'un sol ús i multiús. al voltant del cor - es diu coronari artèria malaltia. Des de sang el flux cap al cor es pot pertorbar en aquest cas, això sí lead a dolor de pit en els afectats, coneguts com angina pectoris en termes tècnics i, posteriorment, en el pitjor dels casos, a atac del cor. Per tant, és important identificar i evitar riscos potencials per al desenvolupament i l’empitjorament de les malalties del cor el més aviat possible.
Quins són els factors de risc de patir malalties del cor?
Els principals factors de risc de moltes malalties del cor són:
- Hipertensió
- Nivells elevats de lípids en sang (colesterol)
- Diabetis
- Excés de pes
- Manca d’exercici
- Fumar
- Augment de l’edat
- Predisposició hereditària
El procés d'envelliment i la predisposició hereditària no es poden veure influïts, sinó d'altres factors i, per tant, del cor health - Es pot canviar ajustant el vostre estil de vida. L’objectiu més important és aconseguir un pes corporal normal i evitar l’excés de pes a tota costa. Això es deu al fet que cada quilogram exerceix una pressió addicional sobre el cor i afecta directament pressió arterial. A més de fer exercici regularment, és saludable dieta té un paper clau aquí. Si us plau parlar al vostre metge si voleu aprimar. Ell o ella us donarà consells individuals al respecte. 13 consells per a un cor sa
Menjar sa per malalties del cor
Bàsicament, un aliment saludable per al cor dieta es tracta de donar suport al vostre health i treure la tensió del cor. Cal posar èmfasi especial en el pes corporal, pressió arterial, glicèmia nivells i nivells de lípids en sang. També és millor parlar al vostre metge sobre això i que reviseu regularment els valors sanguinis. També podeu consultar un nutricionista que pugui crear un pla de dieta individualitzat per a persones amb malalties del cor. El millor és preguntar a la vostra companyia d’assegurances mèdiques sobre un possible subsidi i obtenir una llista de les ofertes de la vostra zona.
6 consells per a una dieta saludable per al cor
Tant per a malalties cardíaques preexistents com per a la prevenció, les següents regles bàsiques d'alimentació saludable poden servir de guia:
- Prepareu aliments frescos amb moltes fruites i verdures.
- Presteu atenció als greixos adequats.
- Arribeu a aliments rics en fibra.
- Gaudir alcohol només amb moderació.
- Menja baix en sal.
- Eviteu o reduïu el consum de sucre en la mesura del possible.
1) Menjar fresc amb fruites i verdures.
Les fruites i verdures fresques són bones per al cor, ja que són riques en vitamines i minerals i són essencials com a part d’una dieta saludable. Alguns ingredients com els antioxidants vitamina E i vitamina C, així com fitoquímics i oligoelements pot eliminar els radicals lliures nocius del cos, neutralitzar-los i protegir així les cèl·lules del cos dels danys. Aquesta protecció també inclou les cèl·lules del cor i dels vasos sanguinis, que donen suport a la seva funció normal. A més, els aliments vegetals en contenen molt fibra dietètica, que us manté ple durant molt de temps, dóna suport a l’activitat intestinal i d’aquesta manera pot ajudar a regular el pes corporal. La German Nutrition Society (DGE) recomana consumir almenys cinc racions de fruites i verdures al dia ("5 al dia") per reduir el risc de malalties cardiovasculars.
2) Presteu atenció als greixos adequats.
Menjar greixos saludables o bons pot afavorir la salut del cor. No cal fer una dieta baixa en greixos per fer-ho. Però, quina diferència hi ha entre greixos bons i dolents? Els anomenats greixos insaturats (també coneguts com a insaturats) àcids grassos) es consideren saludables. Són en contrast amb els greixos saturats o els àcids grassos saturats:
- Els greixos saturats es troben especialment en aliments d'origen animal, com ara mantega, carn i nata. Però també hi ha greixos saturats oli de palma or oli de coco.
- Els greixos insaturats, en canvi, es troben principalment en l’oli de colza, l’oli de llinosa, nou oli i oli d'oliva. En aquest grup de greixos, es fa una distinció addicional entre els omega-3 àcids grassos i Àcids grassos omega-6 continguts en ells. Tots dos àcids grassos són essencials per al cos humà, ja que no poden produir els dos àcids grassos per si mateixos i, per tant, depèn d’un subministrament a través de la dieta.
La ingesta de greixos a la dieta té un impacte en els nivells de lípids en sang, colesterol. Colesterol, Especialment LDL el colesterol, es pot dipositar a les parets dels vasos sanguinis i, per tant, contribueix a endurir-se i reduir els vasos, això es denomina aterosclerosi Greixos omega-3 àcids ajuda a baixar LDL colesterol nivells i, per tant, poden prevenir el desenvolupament de vasoconstricció i mantenir elàstics els vasos. Un estudi del 2018 va mostrar que augmentava la ingesta de greixos omega-3 àcids en general no confereix beneficis per a la salut del cor. Consum excessiu de greixos omega-3 àcids també s’ha d’evitar. Això es deu al fet que també és important que els àcids grassos tinguin una proporció adequada. Es considera ideal una proporció d’àcids grassos omega-5 i omega-1 de 6: 3. Tot i això, és important una ingesta diària d’àcids grassos omega-3 i es pot aconseguir simplement amb una dieta sana i equilibrada. Els àcids grassos omega-3 es troben en aliments com el peix gras de mar, diversos olis i també en nous i alvocats. El millor és menjar peix amb més freqüència que carn i embotits. A més, utilitzeu olis vegetals en lloc de mantega for cuina i cocció. Els olis de càrtam i gira-sol també en proporcionen molt Àcids grassos omega-6.
3) Arribeu a aliments rics en fibra.
Una dieta saludable per al cor també inclou fibra. Es tracta de components alimentaris vegetals indigestibles. Tenen un efecte beneficiós sobre nivells de colesterol i pot reduir el risc de patir hipertensió i malalties cardiovasculars. També tenen un efecte positiu sobre glicèmia nivells. Si és possible, haurien d’estar al menú cada dia. Els aliments rics en fibra inclouen cereals integrals pa o pasta, així com llegums i moltes verdures i fruites.
4) Gaudeix d'alcohol amb precaució
El consum de alcohol sempre s’associa amb algun risc per a la salut. Així, entre altres coses, el fetge i el pàncrees pot patir sota la influència de alcohol. Pressió sanguínea també reacciona al consum d’alcohol. El canvi de la pressió arterial després del consum d’alcohol (és a dir, si augmenta o baixa) depèn de diversos factors. Per exemple, l’estat d’ànim, el gènere o la dieta i de fumar els hàbits hi tenen un paper. La pressió arterial, al seu torn, afecta la salut de tots els òrgans, inclòs el cor. Una pressió arterial excessiva sobrecarrega els vasos sanguinis i el cor ha de treballar molt més per bombar sang a través del cos contra la pressió. Això constant, alt estrès pot fer canviar el cor i els vasos sanguinis. Entre altres coses, pot passar el següent:
- El múscul cardíac s’espessa i es torna més rígid i immòbil.
- Els vasos propers al cor estan restringits pel múscul del cor engrossit.
- Els bloqueigs causats per petits coàguls sanguinis es produeixen amb més facilitat als vasos reduïts.
- Els vasos envelleixen prematurament a causa de l’elevat estrès.
Per mantenir la pressió arterial estable a llarg termini i alleujar el cor, el consum d’alcohol s’ha de limitar a les quantitats següents:
- Homes adults: de 20 a 24 grams d'alcohol al dia, equivalent a mig litre de cervesa o un quart de litre de vi.
- Dones adultes: de 10 a 12 grams d'alcohol al dia, equivalent a aproximadament un quart de litre de cervesa o una petita copa de vi (0.1 litres).
Tanmateix, és millor que el cor s’abstingui totalment d’alcohol o no en prengui alcohol almenys dos dies a la setmana. Sobretot si ja hi ha una malaltia cardíaca, s’ha de prendre alcohol amb precaució. El millor és preguntar-li també al seu metge.
5) Menja poca sal
Com l’alcohol, menjar sal de taula també afecta la pressió arterial. La sal pot augmentar la pressió arterial. Per tant, una dieta baixa en sal és beneficiosa per a les malalties del cor. Evitar la sal de taula o productes amb molta sal de taula, com ara menjars de conveniència, embotits, embotits, pernil, formatge o aperitius molt salats, com ara patates fregides i cacauets, poden reduir la pressió arterial. En el seu lloc, utilitzeu herbes fresques o seques per condimentar i arribeu a les sense sal nous.
6) Eviteu el sucre
Dolços populars com xocolata, els ossets gomosos, la llimonada i el gelat en contenen molt sucre i, per tant, sobretot molts "buits" calories. Això significa que hi ha molta energia en aquests aliments, però pocs nutrients que el cos necessita. Per tant, només estigueu ple durant un breu període de temps, que pot lead a menjar més del que és bo per a vostè i, en conseqüència, a un augment del pes corporal. Des de ser excés de pes posa força al cor, és aconsellable evitar els aliments ensucrats i així controlar el pes. Un estudi nord-americà va mostrar fins i tot que el consum de sucre augmenta significativament el risc de patir malalties cardiovasculars, tot i que excés de pes no va jugar cap paper. Per tant, el sucre sembla tenir un efecte negatiu sobre la salut del cor de diverses maneres. A més, durant molt de temps se sap que el sistema cardiovascular i diabetis mellitus (diabetis) estan estretament relacionats. El motiu: si el nivell de sucre a la sang és permanentment alt, les parets dels vasos sanguinis poden patir-se. Al seu torn, això afavoreix la formació de arteriosclerosi i coàguls de sang. En el pitjor dels casos, això condueix a un atac del cor. La majoria de la gent amb diabetis morir d'una malaltia cardiovascular com atac del cor or carrera. Gent amb diabetis per tant, en particular hauria de vigilar el seu consum de sucre i reduir-lo al màxim. Quan arribi el desig de dolços, simplement busqueu els aliments següents com a substitut:
- Fruita seca (anells de poma, albercocs, panses, etc.).
- Crispetes de blat de moro (preferiblement sense sucre o casolanes amb poc sucre).
- Fruita
- Xocolata amb alt contingut de cacau
- Galetes de civada (preferiblement casolanes)
La dieta mediterrània com a dieta ideal per al cor
En relació amb una dieta sana per a malalties del cor, es recomana una i altra vegada l'anomenada "dieta mediterrània". La composició i preparació dels aliments a la manera de la cuina tradicional mediterrània conté principalment fruites i verdures fresques, peix, carn blanca, llegums, oli vegetal i nous. Aquest tipus de dieta ajuda a mantenir-se sana i a influir favorablement en les malalties del cor ja existents, ja que influeix en els aspectes següents:
- Pes corporal
- Pressió sanguínea
- Glicèmia
- Nivells de lípids en sang
- Processos inflamatoris al cos
Altres aliments recomanats per a malalties del cor
Hi ha molts aliments que poden tenir un impacte positiu en la salut del cor. A més dels ja esmentats, aquests aliments saludables per al cor inclouen:
- Fruita: melons, nabius i groselles.
- Verdures: especialment verdures verdes, pastanagues, all i cebes.
- Cereals: productes integrals de civada, espelta i ordi; pans d’einkorn i emmer.
- espècies: Gingebre, galangal, romaní, borratja.
- Sucs i batuts acabats d’esprémer
- Aigua tranquil·la i tes sense sucre (dos litres al dia)
Què no s’ha de menjar si té malalties del cor?
El cafeïna en begudes com cafè, te o cua estimula el cor i circulació: El cor batega més ràpidament i augmenta la pressió arterial. Per a les persones que poques vegades aconsegueixen massa begudes amb cafeïna cafeïna pot provocar queixes com tremolors, palpitacions, mals de cap, mareig o inquietud. Això pot posar una pressió sobre el sistema cardiovascular. El millor és evitar begudes amb cafeïna si experimenta aquests efectes. A més, eviteu els aliments i els dolços molt salats. Els productes preparats sovint contenen molta sal i, a més, greixos hidrogenats o potenciadors del sabor. Si és possible, també heu d’evitar l’alcohol. També és dolent per al cor un excés de greixos animals, com els que es troben a la carn o als embotits.
Recepta per a un cor sa
La següent és una idea de recepta per a una dieta saludable per a malalties del cor. Per què no proveu les patates jaqueta amb mató de cebollí carbassó? Ingredients (en serveixen quatre):
- 1 kg de patates
- 500 g de mató (20% de greix)
- 2 cullerades d'oli de llinosa
- 1 carbassó petit
- Aigua 50 ml
- Cibulet, pebre, sal
Preparació:
- Coeu les patates amb pell i sense sal.
- Ratlleu bastant el carbassó amb la pell
- Piqueu els ceballots
- Barregeu el mató, el carbassó, el cibulet, l'oli de lli i aigua; temporada amb pebre i sal.
- Patates (pelades o sense pelar, segons sabor) sal just abans de menjar, si cal.
Informació nutricional:
Una ració proporciona 342 kcal (quilocalories), 6 g de fibra i 16 mg de colesterol animal.
