Gastroenteritis: teràpia nutricional

Agut gastroenteritis (infeccions intestinals) sovint es produeixen després d'errors greus en la dieta, com ara menjar grans quantitats de fruita no madura, greixosa o molt fred aliments, alcohol abús, certs medicaments - de ferro suplements, antiinflamatoris amb efectes d'hormones esteroides, aspirina - i preparats que contenen metalls pesants. A més, poden ser causats per virus, els bacteris o paràsits. La causa més freqüent d’enteritis aguda és intoxicació alimentària. Es produeix per menjar aliments que contenen patògens gèrmens, Com ara Salmonel, Campylobacter, Escherichia coli, Yersinia i Listeria. Intoxicació alimentària també es pot produir quan es consumeixen aliments en els quals hi ha hagut una proliferació d'apatògens gèrmens. Causes de intoxicació alimentària ocurrència.

  • Emmagatzematge inadequat d’aliments, com ara refrigeració inadequada.
  • Augment del consum d’aliments peribles d’alt valor.
  • Augment del consum d'aliments insuficientment escalfats.
  • Increment de la centralització de la producció d'aliments
  • Increment constant del nombre de persones que participen en restauració comunitària
  • Turisme global
  • Augment del nombre de persones grans amb defenses immunològiques en declivi.

Conseqüències de la intoxicació alimentària

En el cas del fort creixement del gèrmens que no causen malalties, els productes metabòlics tòxics (verinosos) dels microorganismes s’acumulen en grans quantitats als aliments. Si es menja l’aliment afectat, els metabòlits nocius d’aquests gèrmens causen danys tòxics a la mucosa dels intestí prim. Com a resultat, hi ha una insuficiència d’absorció, és a dir, un trastorn d’absorció de nutrients i substàncies vitals, de manera que el cos és deficient en particular amb:

  • La vitamina B9
  • La vitamina B12
  • La vitamina C
  • La vitamina E
  • Beta-carotè i
  • Ferro

Es pot subministrar. Alguns clínics símptomes de la intoxicació alimentària, com aquós diarrea i vòmits, lead a grans pèrdues de líquids, nutrients i substàncies vitals. En particular, el aigua-soluble vitamines - vitamina C i vitamines del grup B - i el electròlits calci, magnesi, fòsfor, sodi clorur i potassi queden afectats. L’augment de la ingesta oral d’aquests nutrients vitals crítics, així com la ingesta elevada de líquids, són d’importància important per compensar les pèrdues a causa de absorció alteracions i augment de l’excreció. En casos de perllongat diarrea, aigua i s’ha d’administrar parenteralment la ingesta de substàncies vitals perquè els nutrients i les substàncies vitals passin pel tracte gastrointestinal. Un cop eliminat l'agent nociu activador, el fitxer gastroenteritis i així disminueixen els símptomes clínics. Cap especial teràpia és necessari per aquest motiu.

Enteritis crònica

L’enteritis crònica, com l’enteritis aguda, pot resultar tant d’errors nutricionals greus com de virus, els bacterisi paràsits.

Enteritis aguda i crònica i síndrome de pèrdua de proteïnes enterals

Deteriorament de l’intestí mucosa- Es tradueix en un augment de la pèrdua de proteïnes intestinals, ja que la filtració de plasma proteïnes a través de l’intestí mucosa a l’interior de l’intestí supera la velocitat de formació de proteïnes. La disminució del plasma circulant proteïnes sol anar acompanyat d’un greu deficiència de proteïnes. La pèrdua de proteïnes patològiques es pot afavorir mitjançant una ingesta concomitant de greixos en la dieta. Quan és de cadena llarga àcids grassos s’absorbeixen, augmenta la pressió limfàtica i entra a l’intestí grans quantitats de líquid limfàtic. Com a resultat de l’augment de les concentracions limfàtiques, hi ha una pèrdua elevada de proteïnes enterals i, finalment, una disminució del plasma proteïnes. L’augment de la pèrdua de proteïna intestinal condueix finalment a una disminució de la pressió oncòtica i, per tant, en funció de l’extensió de la disminució de la proteïna plasmàtica concentració-hipoproteinèmia-la formació d'edemes.

Enteritis aguda i crònica: deficiència de substàncies vitals

Substàncies vitals Símptomes de deficiència
El betacarotè
  • Disminució antioxidant protecció, augment del risc de peroxidació lipídica i danys oxidatius en l'ADN.
  • Sistema immune debilitat
  • Augment del risc de càncer de pell, pulmó, pròstata, cervical, de mama, d’esòfag, d’estómac i de còlon
  • Reducció de la protecció de la pell i els ulls
La vitamina E
  • Manca de protecció contra atacs radicals i peroxidació de lípids.
  • Disminueix la resposta immune
  • Alta susceptibilitat a la infecció
  • Malaltia de les cèl·lules musculars a causa de la inflamació del teixit muscular: miopaties.
  • Encongiment i debilitament dels músculs
  • Malaltia del perifèric sistema nerviós, trastorns neurològics, trastorns en la transmissió d'informació neuromuscular - neuropaties.
  • Nombre reduït i vida útil del vermell sang les cèl · lules.

Símptomes de deficiència en nens

  • Anèmia (anèmia)
  • El deteriorament dels vasos sanguinis provoca sagnat
  • Perturbacions en la transmissió d'informació neuromuscular.
  • Malaltia de la retina, alteracions visuals: retinopatia neonatal.
  • Crònic pulmó malaltia, malestar respiratori - displàsia broncopulmonar.
  • Hemorràgia cerebral
Grup B. vitamines, com la vitamina B1, B2, B3, B5, B6. Es produeixen trastorns del sistema nerviós central i perifèric

  • Malaltia nerviosa a les extremitats, dolor o adormiment de les extremitats.
  • Dolor muscular, desgast o debilitat, contraccions musculars involuntàries
  • Hiperexcitabilitat del cor muscular, disminució del gasto cardíac - taquicàrdia.
  • Pèrdua de memòria
  • Estat general de debilitat
  • Deterioració de la síntesi de col·lagen que resulta en una curació deficient de les ferides
  • Insomni, trastorns nerviosos, trastorns sensorials.
  • Resposta alterada del blanc sang cèl·lules a la inflamació.
  • Anèmia per disminució de la producció de glòbuls vermells, glòbuls blancs i plaquetes
  • Disminució de la producció d’anticossos
  • Deteriorament de les defenses immunitàries cel·lulars i humorals.
  • Estats de confusió, maldecaps
  • Trastorns gastrointestinals, estómac dolor, vòmits, nàusea.

Símptomes de deficiència en nens

  • Trastorns de la biosíntesi de proteïnes i de la divisió cel·lular.
  • Trastorns del sistema nerviós central
  • Alteració de la funció nerviosa i insuficiència cardíaca - beriberi
  • Atròfia del múscul esquelètic
  • Augment del risc de disfunció i insuficiència cardíaca
L'àcid fòlic Es produeixen canvis mucosos a la boca, a l’intestí i al tracte urogenital

  • Indigestió: diarrea
  • Reducció de l’absorció de nutrients i substàncies vitals
  • Pèrdua de pes

Trastorns del recompte sanguini

  • Anèmia condueix a ràpid fatiga, falta d'alè, disminució de la capacitat de concentració, debilitat general.

Alteració de la formació de blanc sang les cèl·lules condueixen a.

  • Reducció de la resposta immune a les infeccions.
  • Disminució de la formació d’anticossos
  • Risc de sagnat a causa de la disminució de la producció de plaquetes

Els nivells elevats d’homocisteïna augmenten el risc de patir-los

  • l'aterosclerosi
  • Malaltia de l'artèria coronària (CAD)

Trastorns neurològics i psiquiàtrics, com ara.

  • Deteriorament de la memòria
  • Depressió
  • Agressivitat
  • Irritabilitat

Símptomes de deficiència en nens Les alteracions en la síntesi d’ADN (replicació limitada) i la disminució de la proliferació cel·lular augmenten el risc de patir

  • Malformacions, trastorns del desenvolupament
  • Retard del creixement
  • Trastorns de maduració de la central sistema nerviós.
  • Alteració de la medul·la òssia
  • Deficiència de glòbuls blancs així com plaquetes.
  • Anèmia
  • Lesions a la mucosa de l'intestí prim
  • Trastorns de la biosíntesi de proteïnes i de la divisió cel·lular
La vitamina B12
  • Disminució de la visió i punts cecs
  • Deficiència funcional d’àcid fòlic
  • Sistema de protecció antioxidant debilitat

Recompte de sang

  • Anèmia redueix la capacitat de concentració, condueix a fatiga, debilitat i falta d'alè.
  • Reducció dels glòbuls vermells, més gran que la mitjana i rica en hemoglobina.
  • El deteriorament del creixement dels glòbuls blancs debilita el sistema immunitari
  • Risc de sagnat a causa de la reducció de la producció de plaquetes.

Tracte gastrointestinal

  • Atròfia de teixits i inflamació de les mucoses.
  • Llengua rugosa i ardent
  • Reducció de l’absorció de nutrients i substàncies vitals
  • Pèrdua de la gana, pèrdua de pes

Trastorns neurològics

  • Adormiment i formigueig de les extremitats, pèrdua de sensació de tacte, vibració i dolor.
  • Pobre coordinació dels músculs, atròfia muscular.
  • Marxa inestable
  • Dany a la medul·la espinal

Trastorns psiquiàtrics

  • Trastorns de la memòria, confusió, depressió
  • Agressivitat, agitació, psicosi
La vitamina C
  • Deficiència d’antioxidants

La debilitat dels vasos sanguinis condueix a

  • Sagnat anormal
  • Hemorràgia mucosa
  • Hemorràgia als músculs associada a debilitat en els músculs molt utilitzats
  • Inflamat i sagnat genives (gingivitis).
  • Rigidesa i dolor articular
  • Mala cicatrització de ferides

El dèficit de carnitina comporta

  • Símptomes d'esgotament, fatiga, indiferència, irritabilitat, depressió.
  • Augment de la necessitat de dormir, disminució del rendiment.
  • Debilitat del sistema immunitari amb major risc d'infecció
  • La disminució de la protecció contra l’oxidació augmenta el risc de patir malalties del cor, apoplexia (ictus)

Símptomes de deficiència en nens

  • Sistema immune debilitat
  • Infeccions recurrents de les vies respiratòries, de la bufeta urinària i del tub auditiu, que es connecta a la nasofaringe mitjançant la cavitat timpànica de l’orella mitjana

Augment del risc de patir vitamina C malaltia per deficiència: malaltia de Möller-Barlow en la infància, amb símptomes com.

  • Moretons grans (hematomes).
  • Fractures òssies patològiques associades a dolor intens
  • Guinyant després de cada mínim toc: "fenomen saltador".
  • Estancament del creixement
Calci La desmineralització del sistema esquelètic augmenta el risc de patir

  • Disminució de la densitat òssia disminuïda
  • osteoporosi, especialment en dones amb dèficit d’estrògens.
  • Estovament ossi i deformitats òssies: osteomalàcia.
  • Tendència a estrès fractures del sistema esquelètic.
  • Múscul rampes, tendència a espasmes, augment de la contracció muscular.
  • Arítmies cardíaques
  • Trastorns de coagulació sanguínia amb major tendència a l’hemorràgia
  • Augment de l'excitabilitat del sistema nerviós, depressió.

Augment del risc de patir

  • Hipertensió (hipertensió arterial)

Símptomes de deficiència en nens

  • Afectació del desenvolupament d’ossos i dents
  • Disminució densitat òssia en el nounat.
  • Disminució de la mineralització de ossos amb tendència a fractures espontànies i flexió òssia - formació de raquitisme.

Símptomes del raquitisme

  • Alteracions del creixement longitudinal dels ossos
  • Esquelet deformat - crani, columna vertebral, cames.
  • Pelvis atípica en forma de cor
  • Retenció retardada de les dents de fulla caduca, deformitat de la mandíbula, maloclusió de les dents.

La deficiència addicional de vitamina D comporta

Magnesi L’augment de l’excitabilitat dels músculs i els nervis provoca

  • Insomni, dificultat per concentrar-se
  • Espasmes musculars i vasculars
  • Adormiment i formigueig a les extremitats.
  • Palpitacions del cor i arítmies, sensació d’ansietat.

Augment del risc de patir

  • Disminució de la resposta immune
  • Infart de miocardi (atac de cor)
  • Pèrdua auditiva aguda

Símptomes de deficiència en nens

  • Retard del creixement
  • Hiperactivitat
  • Insomni, dificultat per concentrar-se
  • Tremolors musculars, rampes
  • Palpitacions del cor i arítmies
  • Disminució de la resposta immune
Sodi
potassi
Clorur
  • Trastorns de l’equilibri àcid-base
  • Desenvolupament de l’alcalosi metabòlica
  • Vòmits greus amb altes pèrdues de sal
Fòsfor
  • Augment de la mobilització de l’os amb suavització òssia i deformitats òssies: osteomalàcia.
  • Alteracions en la formació de cèl·lules amb deteriorament de la funció dels glòbuls vermells i blancs.
  • Trastorns de l’àcid-base equilibrar amb la formació de acidosi metabòlica.

Malaltia del els nervis, que transporta informació entre el sistema nerviós central i els músculs.

  • Sensació de formigueig, dolor, però també paràlisi, especialment als braços, mans i cames.

Símptomes de deficiència en nens

Símptomes del raquitisme

  • Alteracions del creixement longitudinal dels ossos
  • Esquelet deformat - crani, columna vertebral, cames.
  • Pelvis atípica en forma de cor
  • Retenció retardada de les dents de fulla caduca, deformitat de la mandíbula, maloclusió
Ferro
  • Síndrome de fatiga crònica (CFS)
  • Pèrdua de gana
  • Trastorns de la termoregulació
  • Alta susceptibilitat a la infecció de les vies respiratòries superiors
  • Pell seca amb picor
  • Disminució de la concentració i la retenció
  • augmentat àcid làctic formació durant l'esforç físic associat al múscul rampes.
  • Augment de l'absorció de toxines ambientals
  • La regulació de la temperatura corporal es pot pertorbar
  • Anèmia (anèmia)

Símptomes de deficiència en nens

  • Perturbació del desenvolupament físic, mental i motor.
  • Trastorns del comportament
  • Falta de concentració, trastorns de l’aprenentatge
  • Alteracions en el desenvolupament de la intel·ligència del nen
  • Pèrdua de gana
  • Alta susceptibilitat a la infecció de les vies respiratòries superiors
  • La regulació de la temperatura corporal es pot pertorbar
zinc En lloc de zinc, el cadmi tòxic s’integra en els processos biològics, donant com a resultat

  • Canvis inflamatoris a les membranes mucoses del nas i la gola.
  • Tos, mal de cap, febre
  • Vòmits, diarrea, dolor de calambres a les regions abdominals.
  • Disfunció renal i augment de l’excreció de proteïnes.
  • Osteoporosi, osteomalàcia

condueix.

  • Alteracions en el funcionament de l ' sistema immune.
  • La inhibició de la defensa cel·lular condueix a una major susceptibilitat a la infecció
  • Trastorns de curació de ferides i canvis de la mucosa, ja que el zinc és necessari per a la síntesi del teixit connectiu
  • Augment de la tendència a la queratinització
  • Símptomes similars a l’acne
  • Pèrdua circular progressiva del cabell

Trastorns metabòlics, com ara.

  • Pèrdua de pes malgrat l’augment de la ingesta d’aliments
  • Fracàs de les cèl·lules beta al pàncrees: alt risc de desenvolupar diabetis d’aparició d’adults (diabetis mellitus tipus II)
  • Trastorns de la coagulació sanguínia, crònics anèmia.
  • Reducció del sentit de olor i sabor, reducció de la visió, nocturna ceguesa, neurosensorial pèrdua d'oïda.
  • Fatiga, depressió, psicosi, esquizofrènia, agressivitat.
  • Home permanent esterilitat per hipofunció de les gònades.

Símptomes de deficiència en nens Causen baixes concentracions de zinc en plasma i glòbuls blancs

  • Malformacions i deformitats sobretot del sistema nerviós central.
  • Trastorns del creixement i retard amb un desenvolupament sexual retardat.
  • Canvis de pell a les extremitats: mans, peus, nas, mentó i orella i orificis naturals.
  • Trastorns de curació de ferides
  • Pèrdua de cabells
  • Infeccions agudes i cròniques
  • Hiperactivitat i dificultat d'aprenentatge
Seleni
  • Pèrdua de pes, lentitud intestinal, indigestió.
  • Depressió, irritabilitat, insomni.
  • Pèrdua de memòria, dificultat per concentrar-se, mals de cap
  • Immunodeficiència
  • Síndrome de fatiga crònica (CFS)
  • Disfunció tiroïdal per deficiència de seleni-deiodases dependents.
  • La disminució de l'activitat de glutatió peroxidases condueix a un augment dels peròxids i, per tant, a un augment de la formació de radicals i a una major formació de prostaglandines proinflamatòries
  • Dolor en les articulacions a causa de processos proinflamatoris.
  • Augment de la susceptibilitat dels mitocondris
  • Infertilitat masculina

Augment del risc de patir

Símptomes de deficiència en nens

  • Immunodeficiència
  • Disfunció de la tiroides
  • Increment de la formació radical
  • Augment de la susceptibilitat dels mitocondris
  • Augment de la susceptibilitat a les infeccions
  • Augmenta la necessitat de vitamina E
Proteïna d’alta qualitat
  • Alteracions en la digestió i absorció de substàncies vitals i resultants aigua i pèrdues d’electròlits.
  • Atròfia muscular
  • Tendència a acumular aigua als teixits: edema
Els aminoàcids, Com ara glutamina, leucina, isoleucina, valina, tirosina, histidina, carnitina.
  • Alteracions en la funció dels nervis i els músculs
  • Disminució del rendiment
  • Producció d'energia restringida i, per tant, fatiga i debilitat muscular.
  • Deteriorament de la formació d’hemoglobina
  • Sever dolor en les articulacions i rigidesa artritis pacients.
  • Elevat esgotament muscular massa i reserves de proteïnes.
  • Protecció insuficient contra els radicals lliures
  • Debilitament del sistema immunitari, ja que els aminoàcids són les principals fonts d’energia del sistema immunitari
  • Alteracions del sistema digestiu
  • Fluctuacions dels nivells de sucre en sang
  • Augment dels nivells de lípids i colesterol a la sang
  • Arítmies cardíaques